Юлия Костюшкина поделилась рецептом

Специально для читателей Style Wedding.  «Норлинг Салат» от ресторана «Тибет»

26.04.2017

IMG_7871-min.jpg


Юлия, а Вы умели готовить до брака ?


Конечно, ведь у меня были отношения и до брака (смеется). Кстати, я могу обходиться совсем без мяса, то есть на обед съесть салат и мне будет этого достаточно, а Стас — нет. Был случай, когда мы уже начали вместе жить, я приготовила на ужин салат, натушила овощей, красиво положила все на тарелку. Он сел, посмотрел на блюдо, затем на меня и сказал: «А мясо где?» Я говорю: «Зачем тебе мясо, когда я тебе столько всего приготовила?» В ответ на что мой будущий муж мне сказал: «Это гарнир, дорогая!». Так обиделась в тот момент, ведь я так старалась, а для него это оказалось просто гарниром.


Ваш супруг привередлив в еде?


Нет. Для него самое главное, чтобы каждый день на столе было мясо. Поначалу для меня было шоком, когда он, приходя из ресторана, где съел стейк, «первое, второе, третье и компот», спрашивал, что у нас есть покушать. Но прожив со Стасом 13 лет, я уже не удивляюсь ничему — у него невероятно хороший метаболизм. Единственное, мне всегда хочется его убить в тот момент, когда я прихожу из ресторана, а мне нужно готовить.


Какие рестораны в Москве Вам нравятся больше всего?


Я люблю мясной ресторан «Бизон» на Профсоюзной. Помимо этого мы любим итальянскую кухню. Кстати, у меня есть давняя мечта оказаться за кухонной дверью в ресторане, чтобы увидеть как все происходит, однако в московских ресторанах мне пока не доводилось этого сделать.


Вы экспериментируете в приготовлении блюд?


Да, единственное условие, чтобы у меня было время и меня никто не отвлекал. Я очень люблю готовить и полностью отдаюсь этому процессу. Так приятно видеть, что результат нравится твоей семье, друзьям.


Сейчас многие ходят в овощной магазин с нитратомером, а Вы?


Никогда не задумывалась об этом, а надо бы наверное. Недавно был случай, мы с подругой поехали на море, в Крым. Пришли на базар за свежими фруктами и встретили девушку, у которой был с собой нитратомер. Она подходила к каждому ларьку и протыкала все овощи, начиная от картошки, заканчивая помидорами. И везде прибор выявил наличие пестицидов.


Вы предпочитаете покупать продукты в магазине или на рынке?


Очень люблю ходить на рынок, ведь там такое обилие фруктов, овощей, различных приправ. Кстати, я очень люблю укроп, кинзу и молодой зеленый лук, а на рынках, даже зимой, можно найти их свежими.


Какая кухня не оставила Вас равнодушной?


Ни одна! Я так люблю покушать! (смеется) Понятно, что вся моя жизнь – это сплошная диета, однако я многое позволяю себе на отдыхе. Каждый раз, когда мы приезжаем в Италию, мы идем в ресторан и заказываем себе и пиццу и артишоки — может именно поэтому мне и нравится итальянская кухня.

IMG_7740-min.jpg

Как Вам удается держать себя в форме?


Я никогда не была худышкой, но и никогда не была толстой. Есть девушки худенькие по комплекции, которые занимаются художественной гимнастикой, например. А есть девушки широкие в плечах, которые обычно занимаются спортивной гимнастикой, акробатикой — к ним отношусь я.


Вы часто ходите в фитнес-клуб?


Спорт в моей жизни присутствует постоянно. Когда я закончила спортивную карьеру, я очень сильно поправилась. После я стала заниматься танцами и долгое время танцевала в разных популярных коллективах. Сейчас отдаю предпочтение тренажерному залу. Я люблю силовые тренировки и отдельно занимаюсь кардио. Кстати, никогда не бегаю — не люблю.


По вашему, какие ошибки совершают девушки, которые начинают худеть?


Самая главная ошибка — это использование слова «диета». Профессиональные диетологи предпочитают использовать слово «стройнеть», потому что «худеть» – от слова «худо». Помимо этого, многим кажется, что для того чтобы похудеть — нужно ничего не есть. Я тоже раньше думала, что диета —  это «ешь вода, пей вода». Это заблуждение! Для того, чтобы начать приводить свой организм в порядок, нужно активировать свой метаболизм, запустить обмен веществ, потому что, как правило, он очень замедляется с годами. Кушать нужно каждые 3.5- 4 часа.


Тяжело же в наше время соблюдать такой тайминг. А когда Вы работали на Страна. ФМ, получалось?


Да, приходилось брать с собой контейнеры, а как по другому? Ближайшая столовая находилась на улице, а у меня не было времени сходить туда, так как прямой эфир длился четыре часа. Поэтому я все готовила с вечера, приезжала на работу и кушала там домашнее.


Была ли героиня «Я худею», которая Вас очень сильно впечатлила?


Конечно была, и не одна. Самое главное — это успехи не в момент съемки проекта, а после его окончания. В проекте может похудеть любой, ведь за участником слежу я в качестве ведущей, а также профессиональные диетологи. Однако если человек уже после проекта, без всякого надзора может держать форму — это настоящий подвиг. За двухлетний период моей работы в проекте «Я худею», это сумели сделать только 2-3 из всех 36 героинь. Самой первой поразившей меня героиней была Ирочка. Она участвовала в первом сезоне и пришла к нам будучи очень полной. Ей чуть за 30, у нее прекрасный муж, который любит ее в любом весе, двое прекрасных детишек. Но для нее было трагедией, что, например, из-за лишнего веса она не могла кататься на роликах и велосипеде с детьми. В итоге, она похудела за 3 месяца на 25 килограммов. После проекта она не остановилась и пришла к тому весу, который ей ставил диетолог проекта и который она сама хотела. Теперь, когда ты видишь этого человека, ты вообще не можешь поверить в то, что когда-то у нее был большой вес. Ира катается на коньках, на лыжах, на роликах, полноценно живет и радуется жизни.


У Вас не было желания создать свой проект?


У меня уже есть личный блог, инстаграм, где я рассказываю, что готовлю и как питаюсь, туда я выкладываю много видео и фото с тренировок, полезных советов о похудении и правильном питании. Кстати, я никогда ничего не советую людям, не опробовав на себе. Я дорожу своим именем и знаю, что мне доверяет большое количество людей. Я люблю своих подписчиков и хочу, чтобы мои советы им действительно помогали. Так что мне пришлось опробовать на себе очень многое. Возвращаясь к вопросу, скажу, что подписчики действительно спрашивают меня о том, не хочу ли я сделать канал на Youtube. Честно говоря, я бы может быть и сделала канал с упражнениями, с видео уроками о том, как приготовить дома вкусную диетическую еду. Есть одно но: я не иду на поводу у модных тенденций и не люблю быть как все. Недавно мне предложили стать лицом салона красоты, где оказывают ногтевой сервис. Когда я поняла, что там нет даже нормального оборудования, нет нормальных красок, нормальных мастеров, я сказала: «Ребята, пока вы это не измените, вашим лицом я не стану». Вот представьте себе ситуацию, я выкладываю фото о том, что я сделала в этом салоне укладку, через час в этот же салон приезжает мой подписчик, ему делает укладку совершенно другой мастер и делает ее плохо. Это неприемлемо для меня. Я дорожу своими подписчиками и буду стараться, если уж и давать советы (что искренне делать не люблю), то только те, которые проверены мною лично. 

IMG_7812-min.jpg


Рецепт:

На одну порцию, время приготовления 10-15 минут

1.    Брокколи  25 гр.,

2.    Цветная капуста 45 гр.,

3.    Морковь 35 гр.,

4.    Шампиньоны 25 гр. ,

5.    Помидор 40 гр.,

6.    Зеленая фасоль 40 гр.,

7.    Черные тибетские грибы 30 гр.,

8.    Кунжутное масло 1 ст. л.,

9.   Устричный соус 1 ч. л.,

10.   Соевый соус 1 ч. л.,

11.   Соль.

 

 _CiLHVBusp0.jpg

Моем овощи, чистим. Нарезаем морковь, помидоры, шампиньоны.

Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия.

Далее - нужно поварить все овощи вместе около двух - трех минут.

Для заправки смешайте кунжутное масло, соль, соевый соус, устричный соус. После этого сливаем воду, заправляем приготовленной заправкой. Выкладываем красиво на тарелку.

 

Елена Шешегова, эксперт ресторана«Тибет»:«За счет недолгой варки, овощи сохраняют питательные  вещества и витамины. Это блюдо подойдет любителям здоровой и вкусной кухни»

 IMG_8141-min.jpg

Текст: Майя Демидова 

Фото: Марк Морро 

Рубашка и брюки: Escada 

Make up: Ирина Бабич 

Волосы: Салон Красоты Elle Belle 

Благодарим ресторан «Тибет» за помощь в организации съемки. 

г. Москва ул. Никольская д.10

 ТЦ «Никольская Плаза» -1 этаж.

 Тел.: 8 (495) 287-20-21

Мероприятия

сентябрь 2018


ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Style Wedding
на планшете

свежий номер журнала на вашем планшете

Style Wedding
онлайн

свежий номер журнала онлайн на твоем компьютере

Смотреть

Style Wedding
на мобильном

свежий номер журнала для вашего мобильника

подпишитесь и получайте
лучшие статьи на свадебную тематику

Подписка оформлена!